《懒人减肥系列》7 为什么要多吃蔬菜水果和薯类?

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大家好,我是营养师Angela。那么这节课我给大家讲一下这个多吃蔬菜、水果和薯类的一些优点。因为也是很多小伙伴会问到这个问题。所以在这里统一的给大家讲一下,营养学会呢建议我们要多吃蔬菜水果减肥餐。主要是基于人体所需要的三种物质考虑的就是维生素、矿物质和膳食纤维。这三种物质对我们人体是非常非常重要的。但是大部分人不知道,这一点从我们身体的这个初级生理活动到更为复杂的高级的生理活动,都需要他们的支持和参与。就像一个国家,或者是举个例子,一个汽车,那不可能每一个零件儿,都是发动机那么重要,但是呢,他可能是一个螺丝钉,或者是可能是一根信号线,或者是仪表盘部件,这个就相当于我们所吃的膳食纤维和矿物质、维生素这些成分。三大营养素是我们身体不可缺少的一个组成部分。如果没有这些微量元素的,膳食纤维的参与,我们可能会出现一些比如说便秘啊,色斑呢,很多的身体问题,那我们的很多生命活动呢,可能都没有办法施行。所以我们应该呢。让这个身体摄入的这个营养素更为均衡,每一种都不能少相。

对于水果来说,蔬菜减肥的优势呢是它的种类呢,是非常的丰富,而且每一种蔬菜可食用的部分也是很多。也就是说,蔬菜从整体来看,可挖掘的成分是比较多的。举个例子,比如说芹菜吧。是一种茎和叶。你都可以吃的蔬菜,所以一般人这个芹菜茎,这是一种非常不智慧的饮食习惯。那么Angela在这个吃芹菜的时候,都会把这个叶子摘下来,过一下水,然后凉拌。可以降血压,可以补充维生素,非常好的一个食疗方法,

下面我们来讲一下水果减肥,那水果最大的特色呢。就是含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等等的物质。而且这几种物质的含量呢都高于蔬菜,尤其是红色、黄色的水果是维生素,c和胡萝卜素的一个重要的丰富来源。另外呢,我们来讲一下这个薯类啊。薯类主要指的是马铃薯和红薯。别看这两样东西其貌不扬。在这个上世纪50年代以前的时候,人们想吃这两种食物,因为他们的产量很大啊。那个时候人们呢,把这个白面看成是一种奢侈品。其实呢,这个薯类减肥啊。他的这个膳食纤维、矿物质、维生素呢,一点儿也不比谁多少而且呢,因为它含有淀粉。所以呢,它既可以当主食也可以啊,当成这个就是蔬菜来食用马铃薯,虽然不属于这个谷类的作物,但是也是重要的粮食作物。你像俄罗斯人,他们就比较喜欢吃马铃薯作为主食。它的淀粉含量仅仅占百分之八到百分之二十九蛋白质、维生素呢却明显高于水稻啊等等这些粮食作物,甘薯的淀粉含量约为百分之二十。会比方说要高,其余便是蛋白质、维生素和糖分他的优势和。马铃薯差别不大,营养成分的高于普通的粮食作物。所以,建议大家呢尤其是那种呃这个呃就是便秘,伙伴们可以经常吃这个马铃薯啊,红薯啊,这些食物,呃发育当中的青少年和老年人呢,也应该多吃。

今天我的讲解就到这里了,有疑问的小伙伴,可以加我的微信:1585911198  。我会一一解答。

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